Silvaner Heimat Franken - Die. Weinverkostung. - München

Beim Winzer Talk Weine genießen

Im Mittelpunkt steht an diesem Tag der Silvaner, für den die Weinmacher aus Franken eine große Passion haben. Die Winzer schenken aber nicht nur Silvaner, Rieslinge, Spätburgunder & Co aus berühmten Weinbergen entlang des Mains und vom Steigerwald ein, sondern auch regionale Spezialitäten, wie Bacchus oder Domina.

Aus Bayerns fruchtbarem Norden kommen neben bekannten Winzern aus den Reihen des VDP natürlich auch Biowinzer, hochdekorierte Winzergenossenschaften und gefeierte Newcomer - alle mit ihren aktuellen Kollektionen und alle in Plauderlaune, bereit für einen vinophilen Tag in München.

Hier findet ihr alle Winzer, die kommen:

• WINZER.SOMMERACH - Die Genossenschaft
• DIVINO Nordheim Thüngersheim
• Weingut Am Vögelein - Markus Schneider
• Weingut Waldemar Braun
• Weingut Brennfleck
• Weingut Bunzelt
• Weingut Fürstlich Castell'sches Domänenamt
• Weingut Fürst Löwenstein
• Weingut Uwe Geßner
• Weingut Hiller
• Weingut Höfling
• Weingut Kerstin Laufer
• Winzerhof Nagel
• Weingut Roth
• Weingut Rothe
• Weingut Schloss Hallburg - Graf von Schönborn
• Weingut Schloss Sommerhausen - Martin Steinmann
• Weingut Roman Schneider - Joachim Schneider
• Weingut Then
• Weingut Wirsching
• Weingut Max Müller I
• Weingut Schloss Saaleck

Die coolen WineWalks mit den Münchner Sommeliers und die beiden Master Classes gibt’s natürlich auch wieder, hier die Termine und Themen:

Profis only!

Treffpunkt Empfang im 1. Stock
13:30 Uhr: WineWalk - Handwerk, Herkunft & Herzblut
Sind in der Gastronomie handwerklich gemachte Weine gefragt? Wie sehen die Argumente für regionale Weinkarten aus?
Wir verkosten 4 Weine von 4 Winzern in 40 Minuten – Diskussion nicht ausgeschlossen.
Referentin: Marion Bruckner - Sommelière im Lump, Stein & Küchenmeister – Die Weinbar

Auf der Bühne
14:30 Uhr Cool Climate – Das war einmal!
Der Norden Bayerns war immer schon trocken und warm, aber noch nie so trocken und von solchen Hitzewellen getroffen. Wie reagieren Frankens Winzer auf diese Veränderung?
Wir zeigen und verkosten - wie Cool Climate-Weine in einem sich verändernden Umfeld noch entstehen können.
Referentin: Susanne Platzer - Weinakademiker, Diploma WSET

Euch interessieren Kellertechnik und Ausbau mehr? Dann lasst euch zu einer Silvaner Verkostung verführen, die es in sich hat: 

Auf der Bühne
16:00 Uhr Handschrift des Winzers machts!
Spessarteiche oder Stahltank? Mit Maische oder ohne Maischegärung? Die große Diskussion über den Ausbau im Keller, eine Glaubensfrage, oder vom Jahrgang diktiert?
Ins Glas kommt immer Silvaner, aber immer anders interpretiert, immer neu gedacht!
Referentin: Susanne Platzer - Weinakademiker, Diploma WSET

Achtung: Die Anmeldung zu den Profi Seminaren wählen Sie bei Ihrer Anmeldung zur Veranstaltung aus.

Unser Rahmenprogramm für Weinfreunde

16:30 Uhr: WineWalk - Brot & Wein – der Klassiker
4 Weine, 4 Brotsorten – 16 Möglichkeiten in 40 Minuten.
Referent: Jochen Kramb - Sommelier bei deinSommelier.de

17:15 Uhr: WineWalk - Winzersekt trifft auf Bergkäse
Feinste Perlen eingebettet in beste Weine, begleitet vom berühmten Allgäuer Bergkäse. Verkostung bei 5 Winzern in 40 Minuten.
Referent: Jochen Kramb - Sommelier bei deinSommelier.de

18:00 Uhr: WineWalk - Weine zum Fest – Große Weine
Große Weine in großen Flaschen, Big Bottle-Spaß. 5 Weine von 5 Winzern in 40 Minuten.
Referentin: Nicole Retter - Sommelière

18:45 Uhr: WineWalk - Lage, Lage, Lage
Mietfrei, aber kostbar! Die Herkunft steht bei dieser Verkostung im Mittelpunkt. 5 Weine von 5 Winzern in 40 Minuten.
Referentin: Nicole Retter - Sommelière

Achtung: Die Anmeldung zu den Seminaren wählen Sie bei Ihrer Anmeldung zur Veranstaltung aus.

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